Les puces ADN sont l'outil technologique qui rend possible les avancées de la Nutrigénomique. Les puces ADN sont des lamelles de 3 cm sur 7 cm ou sont fixés méthodiquement l'ensemble des gènes d'une espèce (plus de 25 000). La mise en présence de ces lamelles avec des cellules d'un animal complémenté permet de mesurer le degré de production des gènes en présence de certains nutriments.
| La Nutrigénomique ? |
En quelques mots...La Nutrigénomique est une science nouvelle qui s'appuie sur une découverte importante : l'alimentation a une influence sur la quantité de protéines produites par un gène. La Nutrigénomique ne modifie pas les gènes, elle permet au cheval d'exploiter pleinement son potentiel génétique existant pour optimiser sa santé et ses performances : capacité anti-oxydante, élimination, croissance osseuse... Des ingrédients Nutrigénomiques, dont l'efficacité est prouvée, ont été ajoutés aux formules des produits AUDEVARD portant le logo ADN-inside. Audevard va chercher la performance au coeur même du cheval, dans son patrimoine génétique et part ainsi à la conquête de la performance génétique.
Un mouvement de recherche à l'échelle planétaireCette nouvelle science de la Nutrition mobilise les chercheurs du monde entier et est annoncée comme une des révolutions du XXIème siècle. En 2006, plus de 4000 publications scientifiques ont été recensées. La Nutrigénomique dépasse les logiques nationales et est un mouvement à l'échelle planétaire. Une grande partie des études proviennent du Japon, pays traditionnellement très ouverts aux bénéfices fonctionnels de l'alimentation. En France, L'INRA et l'INSERM ont des cellules spécialisées sur le sujet.
Mais qu'est ce que la Nutrigénomique?La Nutrigénomique est une science basée sur les dernières découvertes en matière de nutrition et de génétique. Il faut savoir que tous les individus possèdent un ADN, un patrimoine génétique qui est comme un “mode d'emploi” pour l'organisme et définit le fonctionnement de chacune de nos cellules. L'ADN est contenu dans le noyau des cellules et il définit quelles protéines sont produites par la cellule. De l'ADN à la protéine
La Nutrigénomique va une étape plus loin et étudie la façon d'optimiser la synthèse des protéines par l'alimentation. Elle se base sur la découverte suivante : Par exemple, ci-dessous, la présence d'un nutriment précis (la sélénométhionine) augmente la production de la protéine agissant pour limiter le stress oxydatif induit par l'effort (la Glutathion péroxydase). La présence du nutriment ne modifie en rien la qualité de la protéine, il a juste une influence quantitative, il permet de produire plus. La présence de ce nutriment augmente la capacité anti-oxydante du cheval et donc sa résistance à l'effort. Mécanisme Nutrigénomique
Une étude clinique AUDEVARD démontre que ce phénomène, observé par les chercheurs à l'échelle de la cellule, se traduit, à l'échelle du cheval, par des taux sanguins en Glutathion péroxydase supérieurs de plus de 35% après 2 mois de complémentation avec BIONUTRON.
Comment quantifier l'influence d'un nutriment?Les découvertes Nutrigénomiques ont été permises par le développement de la technologie et de l'informatique. Les chercheurs utilisent des puces ADN pour quantifier très précisément les réactions des gènes à un nutriment.
La recherche Nutrigénomique : quel intérêt?En médecine humaine, la Nutrigénomique apporte de nouvelles solutions pour réduire les risques de pathologies comme l'obésité, le cancer et toutes les maladies liées au vieillissement. Par exemple, un enfant qui a le capital génétique pour devenir diabétique va pouvoir être identifié et le risque d'apparition de la maladie va être réduit par l'adaptation de son régime alimentaire. |
